Parrotia persica, le parrotie de Perse, encore appelé arbre de fer en raison de la dureté de son bois, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Hamamelidaceae. C’est un arbre trouvé en Asie.

L’arbre de fer est un grand arbuste ou un arbre de taille moyenne mesurant de 5 à 10 m, jusqu’à 20 m dans son aire naturelle. Il a un port très étalé, plus large que haut, des troncs trapus et de multiples branches se recourbant.

Son écorce gris-brun, s’exfoliant en plaques dégageant des zones jaunes, comme celle du platane. Ses jeunes rameaux vert-brun à pubescence fine produisent des bourgeons pourpre-noir, légèrement pubescents.

Les feuilles elliptiques mesurent de 6 à 10 cm de long, vert-clair brillant devenant très coloré, jaune à rouge cramoisi, en automne ; la moitié supérieure de la feuille est bordée de dents arrondies.

Les fleurs petites sans pétales mais à étamines rouges disposées en bouquet entourées de bractées brunes et tomenteuses apparaissent à la fin de l’hiver avant les feuilles.

Le fruit à capsule jaune ou orangée d’environ 1 cm, ressemble à une noix.