Avec l’inflation et la hausse des prix en épicerie, de plus en plus de Québécois se tournent vers le jardinage. Cultiver ses propres fruits, légumes et fines herbes peut devenir une solution économique… à condition de bien choisir ce que l’on fait pousser. Voici les conseils pratiques d’Émilie Gabias, horticultrice, pour un potager rentable et savoureux.

💡 Contenu :

✅ Les légumes les plus rentables à cultiver

Selon Émilie Gabias, certains légumes sont particulièrement avantageux car ils sont chers en magasin, difficiles à trouver ou rapides à pousser :

• Tomates cerises : productives, savoureuses et très chères en été.

• Pois et haricots : faciles à cultiver, excellents crus ou cuits.

• Rabioles (petits navets) : goût subtil, mais souvent absents des étals.

• Courgettes : très productives, peuvent être congelées.

• Salades et épinards : à croissance rapide, plusieurs récoltes possibles dans la saison.

👉 Astuce : Privilégiez les légumes que vous consommez souvent pour maximiser la rentabilité.

🚫 Les légumes les moins rentables

Certains légumes prennent plus de place, attirent davantage d’insectes ou sont peu économiques :

• Pommes de terre

• Betteraves

• Brocolis

• Choux-fleurs

Ils sont abordables en supermarché et souvent plus contraignants à cultiver.

🍓 Et pour les fruits ?

Les petits fruits sont intéressants si vous les protégez des oiseaux :

• Bleuets : faciles à cultiver, production généreuse.

• Framboises : délicieuses, mais envahissantes – prévoir de l’espace.

• Fraises : se cultivent aussi bien en bacs qu’en paniers suspendus.

👉 Astuce : utilisez des filets pour protéger vos récoltes.

🌿 Les fines herbes : la meilleure option pour débuter

Les herbes aromatiques sont rentables, simples à cultiver et idéales en petit espace :

• Thym

• Basilic

• Romarin

• Origan

🌞 Placez-les en bac près de la cuisine pour un accès rapide et une utilisation fréquente !